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당골집 29회_청량리 족발집 편
2014년 튀김족발을 개발하며 지금의 원조튀김족발을 탄생시킨 홍능족발
이 주인장은 5성급 호텔 쉐프 근무시절 필리핀식
족발 요리인 크리스파따에서 영감을 얻어 튀김족발을 개발하였다.
겉은 치킨처럼 바삭하고 속살은 부드러운
족발의 신세계에 가본다!

2014년 튀김족발을 개발하며 지금의 원조튀김족발을 탄생시킨 홍능족발
이 주인장은 5성급 호텔 쉐프 근무시절 필리핀식
족발 요리인 크리스파따에서 영감을 얻어 튀김족발을 개발하였다.

겉은 치킨처럼 바삭하고 속살은 부드러운
족발의 신세계에 가본다!

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